Recettes de malaak
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Cuire les pommes de terre et le potiron à la vapeur avec une branche de thym. Passer au moulin légumes, ajouter beurre, sel, poivre. Réchauffer ...
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur (de 20 à 30 mn selon grosseur), épluchez-les, puis écrasez-les en purée en ajoutant ...
1 kg de pousses de bambou 1 kg d'échine de porc 10 gousses d'ail poivre et graines de coriandre nuoc mam à volonté bouillon en quantité ...
2 carrés d'agneau de 8 côtes chacun préparés par le boucher. Farce: 500 g d'épinards frais ou surgelés 100 g d'oseille 1 oignon 1 gousse ...
750 g de mirabelles 300 g de pommes acides 1 kg de sucre gélifiant . Lavez et dénoyautez les mirabelles pelez et épépinez les pommes ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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